枇杷膏是一种传统的中药，它有润肺止咳、清热化痰的功效，适合夏季制作，秋冬季节食用。枇杷膏的制作方法其实很简单，只需要准备一些新鲜的枇杷、冰糖和水，就可以在家自己动手做出香甜可口的枇杷膏。下面就让我来为你介绍一下具体的步骤和厨房小贴士吧。

(资料图片)

食材：枇杷、黄冰糖

/处理枇杷/

1、我们要选择新鲜的枇杷5斤，最好是没有烂掉或者虫蛀的。枇杷的颜色越深，越说明它成熟了，味道也会更甜。我们可以用手轻轻地摸一下枇杷的表皮，如果感觉柔软而且有弹性，就说明它是好的。如果感觉硬硬的或者凹陷的，就说明它不太新鲜了。

2、我们要把枇杷洗干净，枇杷的表皮上可能会有一层白色的粉末，这是枇杷自然形成的一种保护层，不是污垢或者农药残留。我们可以用清水冲洗一下枇杷，然后用手轻轻地擦掉表皮上的粉末。

这样做可以让枇杷更光滑，也可以去除一些可能存在的细菌或者灰尘。如果你想让枇杷更干净，也可以用盐水或者食醋水浸泡一下枇杷，然后再用清水冲洗干净。

3、接下来，我们把枇杷的两头削一下，然后给枇杷去核，不用去皮，一起煮就行。

处理枇杷的时候可以用水泡着，这样能避免氧化枇杷变黑。

/煮枇杷/

1、枇杷处理好后准备开始煮，先把枇杷全部倒进锅里，然后再加150克冰糖。我们可以根据自己的口味来调整冰糖的量，一般来说，每500克枇杷需要150克左右的冰糖。

2、不用加水，直接让枇杷和冰糖一起熬就行，慢慢的枇杷里面的汁水会出来，冰糖也会融化，边熬边搅拌，搅拌均匀让每个枇杷都裹上糖浆。

3、接着我们要盖上锅盖，小火慢慢地煮约30分钟左右，直到枇杷变得软烂而且颜色变深。期间我们要不时地打开锅盖，搅拌一下防止粘锅或者糊锅。

4、我们可以用筷子或者勺子试一下枇杷的软硬程度，如果感觉很容易就能捣碎，就说明枇杷膏已经煮好了。

/装罐/

1、熬好的枇杷可以先倒出来放凉，然后再能装起来。

2、准备一个无水无油干净的罐子，把放凉的枇杷膏装进来密封保存。

3、最后放入冰箱冷藏保存，这样可以延长它的保质期，可以存放一年之久。

1、枇杷要充分的清洗干净，因为不用去皮，所以一定要洗的干净一些。

2、煮枇杷一定要有耐心，最后的时候一定要小火慢慢熬，不能心急。

3、做好的枇杷膏记得放冰箱保存，才能存放的更久。

当我们感觉喉咙干涩或者咳嗽的时候，我们可以用一勺枇杷膏加入温水或者热水中搅拌均匀，然后慢慢地喝下去。这样可以缓解咽喉不适，也可以补充水分和维生素。

我们也可以根据自己的喜好，加入一些其他的食材，比如柠檬、姜、蜂蜜等，来增加枇杷膏的风味和功效。不过我们要注意不要一次喝太多，也不要空腹喝，以免引起胃部不适。

致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。