材料： 鸭血 粉丝

辅料： 小葱

调料： 植物油 食盐 生抽 蚝油 白糖 老抽 黄豆酱

(资料图片仅供参考)

1. 小葱一把，择洗干净，切成葱花装在小碗中备用

2. 鸭血一盒，去掉外包装，切成厚片

3. 切好放在盘中备用，粉丝提前用温水泡开备用

4. 烧一锅开水，加入食盐，下入鸭血，加入料酒煮开

5. 3分钟左右，控水捞出到盘内，

6. 起锅加入植物油，逐一下入鸭血，小火慢煎，

7. 煎至变色翻面，大概每面煎至5分钟左右

8. 在一个小碗内加入三勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，用勺子搅匀

9. 加入一勺食盐，一勺白糖

10. www.nfysw.com加入红薯淀粉，用勺子搅匀备用

11. 将多余的油用勺子舀出来，然后加入开水

12. 倒入准备好的料汁，搅匀烧开，再加入一勺黄豆酱搅匀

13. 下入泡好的粉丝，用筷子搅一下，继续煮开

14. 煮开后，撒入葱花点缀

15. 先将粉丝捞到大碗中，倒入汤汁和鸭血，美味即享